Voici quelques documents bien pratiques pour organiser vos modules d'apprentissage en EPS :

Je vous propose un tableau sous format .pdf issu du site Internet du CRDP de Lille reprenant les compétences attendues dans les programmes de 2008 :

Programmes 2008 - E.P.S

Voici les documents d'accompagnement des programmes de 2002 pour l'EPS :

Cycle 1

Cycle 2

Cycle 3

Voici les progressions de 2012 :

Cycle 2

Cycle 3

Le site eduscol.education.fr propose des ressources organisées selon les compétences propres à l'EPS, ainsi qu'une vidéo pour informer sur le rôle particulier de cette discipline.

http://eduscol.education.fr/

Enfin voici un document vidéo proposé par l'académie de Paris.
Cet outil d'information met en avant les enjeux du sport à l'école et explique l'importance de l'éducation physique et sportive pour l'enfant : développement physique, apprentissage de l'initiative et de l'esprit d'équipe :

Vidéo - EPS à l'école